(SKU: LS5070A7A3) Athirasa () betekent extreem lekker. Athirasa is zoet in de Sri Lankaanse keuken. Athirasa wordt bij feestelijke gelegenheden geserveerd, samen met andere zoetigheden. Athirasa kan een snack of een dessert zijn voor de traditionele hoofdmaaltijd. Van de gefrituurde Athirasa zijn er maar weinig varianten van oliekoeken (Kevum) in de traditionele eetcultuur. Het is een zoete cake van kithulstroop en rijstmeel, verwerkt tot een pasta die in cirkels is afgeplat en het zetmeel is gebakken.
De basis voor Athirasa is voornamelijk rijstmeel. Kokosolie is het favoriete medium voor frituurkoeken met olie, een mengsel van rijstmeel en vloeibare zoetstof dat op verschillende manieren wordt bereid, wordt gefrituurd om een zachte sponsachtige cake te verkrijgen. Variaties van het kewum ontstaan door warmte- en vochtbehandelingen tijdens de bereiding van het beslag, het zoetstoftype is 100% natuurlijke kithulstroop.
Ingrediënten: 100% natuurlijke kithulstroop, pure kokosolie, rijstmeel, komijnzaad
Het product is vrij van de volgende allergene stoffen: kunstmatige kleurstoffen, additieven, natuurlijke smaakstoffen, kunstmatige smaakstoffen, bestraalde en derivaten, conserveermiddelen en GGO-stoffen.
Certificaten: FSSC 22000
Organoleptische eigenschappen: Het natuurlijke donkerbruine en olieachtige aroma voelt aan. de zoete en romige smaak.
Verpakking: ambachtelijke papierbak en plastic deksel met papieren verpakking.
Opslag en houdbaarheid: Bewaar op een koele, droge plaats, niet in direct zonlicht. Het product is 10 dagen houdbaar vanaf de fabricagedatum.
Het product is aanvaardbaar voor: diabetici, vegetariërs, veganisten, lacto-vegetariërs, lactose-intoleranten.
Porties
: porties voor 0,8 personen.
