Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
(SKU: LS50002E1A) De Maledivische vis is het Sri Lankaanse equivalent van gedroogde garnalen, gedroogde ansjovis en garnalenpasta uit Zuidoost-Azië en de Japanse Katsuobushi. Het heeft een geconcentreerde geur en smaak van de zee, net als gedroogde garnalen, maar neigt meer naar die van vis. Net als gedroogde garnalen zitten vischips uit de Malediven boordevol umami-smaak, met een beetje kom je al een heel eind.
Maldivische vis bestaat in wezen uit gedroogde en gezouten vis, meestal tonijn. In de pot hierboven staat katsuwonus pelamis, wat gestreepte tonijn is. Het wordt in zeer kleine hoeveelheden gebruikt in de Sri Lankaanse en Maldivische keuken en ook in bepaalde keukens in het uiterste zuiden van India.
