Lakpura Gedroogde Sardinella (200 g)

(SKU: LS50007EF3) „Gedroogde Sardinella” () verwijst naar een conserveringsmethode waarbij kleine vissen van het geslacht Sardinella worden schoongemaakt, koppen en ingewanden worden verwijderd en vervolgens aan de lucht of in de zon worden gedroogd. Deze traditionele techniek resulteert in een lichtgewicht product dat lang meegaat. Het wordt gerehydrateerd en wordt in verschillende gerechten gebruikt vanwege de geconcentreerde zeevruchtensmaak en is een goede bron van eiwitten en voedingsstoffen. Gedroogde sardinella is van culturele betekenis in kustgemeenschappen waar het behoud van vis essentieel is