(SKU: LS50703880) Mun kewum is zoet in de Sri Lankaanse keuken. Mun kewum wordt bij feestelijke gelegenheden geserveerd, samen met andere zoetigheden. Mun kewum kan bestaan uit snacks of dessertgerechten van de traditionele hoofdmaaltijd. Er zijn maar weinig varianten van oliekoeken (Kevum) in de traditionele eetcultuur. Het is een zoete koek van kithulstroop en rijstmeel, gemaakt tot een pasta, afgeplat tot ruitvorm en gebakken zetmeel. De basis voor mun kewum is voornamelijk rijstmeel. Mun kewum wordt gemaakt met een mengsel van geroosterd mungbonenmeel (groene gram) en de toevoeging van kokosmelk en saffraan aan de kewum-mix van rijstmeel en stroop. De mun kewum is ruitvormig en geel. Kokosolie is het favoriete medium voor frituren van oliekoeken; een mengsel van rijstmeel en vloeibare zoetstof bereid op verschillende manieren wordt gefrituurd om een zachte sponsachtige cake te verkrijgen. Variaties van de kewum ontstaan door warmte- en vochtbehandelingen tijdens de bereiding van het beslag. Het zoetstoftype is 100%
natuurlijke kithulstroop.
Ingrediënten: 100% natuurlijke kithulstroop, pure kokosolie, rijstmeel, munbonenmeel, tarwemeel, kurkuma, zout.
Het product is vrij van de volgende allergene stoffen: kunstmatige kleurstoffen, additieven, natuurlijke smaakstoffen, kunstmatige smaakstoffen, bestraalde en derivaten, conserveermiddelen en GMO-stoffen.
Certificaten: FSSC 22000.
Organoleptische eigenschappen: Natuurlijk geel en lichtbruin, en het olieachtige aroma is voelbaar. De zoete en romige smaak.
Verpakking: Knutselpapierlade en plastic deksel met papieren verpakking.
Opslag en houdbaarheid: Bewaar op een koele, droge plaats uit de buurt van direct zonlicht. Het product is 10 dagen houdbaar vanaf de productiedatum.
Het product is aanvaardbaar voor: diabetici, vegetariërs, veganisten, lacto-vegetariërs, lactose-intoleranten.
Porties: Porties voor 08 personen.
