Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
Uda Pussellawa is een klein, minder bezet gebied in de centrale provincie. Het district omvat volledig theeelt. Daarom zie je de prachtige theebergen rondom het gebied. De theeplantages in dit gebied kennen twee 'kwaliteitsseizoenen', het westelijke en het oostelijke seizoen. De theesoorten uit het bovenste deel van het district, grenzend aan Nuwara Eliya (dat direct naar het westen ligt), genieten van de seizoenen.
De
hoogtes in Uda Pussellawa zijn iets lager dan in de Nuwara Eliya, variërend van 5.000 tot 6.000 voet. De thee van Uda Pussellawa lijkt donkerder in de beker, met een roze tint en een vleugje meer kracht. Daarom is deze unieke eigenschap gemakkelijk te herkennen aan thee uit andere theeregio's.
Thee uit het westerse en oosterse seizoen
Het oostelijke kwaliteitsseizoen van juni tot september levert de beste theesoorten van het jaar op. Het is dus een piekperiode, op de voet gevolgd door het westelijke seizoen tijdens het eerste kwartaal. De droge, koude omstandigheden in deze laatste periode voegen een vleugje roze, medium body en subtiel karakter toe.
Perioden van hevige regenval daarentegen hebben de neiging om een thee te produceren die donkerder is in het kopje en een sterkere smaak heeft. Uda Pussellawa produceert verschillende bladgroottes en -stijlen.
