Psidiumguajava (Guava, Pera)

Guava is een tropische vrucht die doorgaans wordt geteeld in Mexico, het Caribisch gebied en delen van Midden- en Zuid-Amerika. Guavefruit groeit aan drie soorten bomen binnen de mirtefamilie: Psidium guajava, waar tropische guave wordt geproduceerd, Psidium cattleianum, waar aardbeiguave groeit, en Acca sellowiana, waar ananasguava groeit. Naarmate de guave op grotere schaal wordt geteeld, een veelvoud aan kruisingen en hybriden er zijn rassen gemaakt, maar we gaan ons concentreren op de belangrijkste soorten waarover je het vaakst zult horen.

Aardbei-guave

produceert sappig fruit met aardbeiensmaak met een crèmekleurig interieur. Volgens de U.S. Forest Service hebben deze ronde vruchten een dieprode of gele kleur, waarbij het geel „citroenguave” (Psidium littorale) of gele aardbeiguave wordt genoemd. Deze guaves zijn iets groter dan traditionele aardbeiguave en hebben een meer, je raadt het al, citroenachtige smaak.

Guave met ananas

een beetje de vorm van een ananas, maar daar houden de overeenkomsten op. Dit soort guavefruit is geelgroen en geeft bij rijpheid een geurige bloemengeur af.

Tropische guave

is de soort die je het gemakkelijkst op de markt zult vinden, presenteert zich in roze of wit en is verreweg de meest gevarieerde guave qua uiterlijk en smaak. Een soort roze tropische guave is de rode Maleisische guave, of Thaise kastanjebruine guave, die een roodbruine schil heeft met felroze vruchtvlees aan de binnenkant en een hoog watergehalte heeft, net als een watermeloen. Mexican Cream guave, een soort witte tropische guave, ook wel tropische gele guave genoemd, heeft een felgele schil en zacht crèmekleurig vruchtvlees. Het staat bekend om zijn zoete maar pittige smaak met toetsen van ananas en passievrucht. China White guave is een soort tropische guave met een geelgroene schil, een roomwitte binnenkant en een notoir zoet smaakprofiel.

Voordelen en voedingsfeiten van guava

Guava is een heerlijke tropische vrucht, rijk aan vitamine C en een geweldige bron van voedingsvezels”, zegt Ella Davar, R.D., C.D.N., een integratieve voedingsdeskundige in New York City. (En dat geldt voor alle soorten guavefruit. „Rauwe guave bevat doorgaans weinig calorieën en bevat slechts 37 kcal per middelgrote vrucht.” Naast vitamine C en vezels is deze tropische vrucht rijk aan antioxidanten en bevat het grote hoeveelheden magnesium, kalium, calcium en vitamine A.